Tháng 3 - Mùa xuân là thời điểm lý tưởng để làm mơ ngâm: Thức uống tuyệt vời cho những ngày hè, mẹ nào cũng nên thử!

Các bước làm mơ ngâm đường phèn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Mơ quả, đường phèn, lọ thủy tinh.

2. Thời điểm thu hái: Tháng 3, khi mơ bắt đầu chín, thích hợp để ngâm làm nước giải khát cho mùa hè.

3. Lựa chọn mơ: Nên chọn mơ xanh để bảo quản lâu, vì mơ chín nhanh chua.

4. Chuẩn bị bình: Rửa sạch bình thủy tinh, trụng qua nước nóng và để ráo, có thể lau bên trong bằng khăn sạch hoặc rượu trắng.

Rửa sạch mơ, để ráo và lau khô. Dùng tăm khều bụi bẩn và cuống. Chọn mơ tươi, không hỏng. Xếp mơ và đường phèn vào bình thủy tinh, lớp cuối phủ bằng đường phèn. Nếu làm rượu, thêm rượu trắng. Đậy nắp và ghi ngày tháng. Để nơi thoáng mát, không trong tủ lạnh. Lắc bình vài ngày để mơ ngấm đều đường. Sau 2 tuần có thể sử dụng nước mơ, nhưng ngon nhất sau vài tháng. Có thể chiết xuất nước mơ sang lọ khác để bảo quản. Đun nước mơ trong 15 phút, hớt bọt và đổ vào lọ đã khử trùng.

Đậy chặt nắp và lật ngược lọ si rô để nguội. Si rô này có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Khi pha nước mơ, chỉ cần lấy nước cốt pha với nước đá hoặc nước có ga, thêm thịt quả nếu thích. Bình mơ chưa mở có thể bảo quản nơi tối mát từ 6 đến 12 tháng, nhưng để lâu sẽ nồng và lên men. Nước mơ ngâm đường rất bổ dưỡng, giúp phục hồi sức khỏe, giải nhiệt, chống cảm nắng, và trị ho hiệu quả nhờ vào mycobacterium trong quả mơ. Chúc bạn thành công với cách ngâm mơ đường phèn!

Nước mơ ngâm đường có tác dụng ngăn ngừa ho nhẹ và làm đẹp da nhờ cung cấp vitamin A và C, giúp da căng mịn và sáng bóng. Vitamin A còn cải thiện thị lực, hỗ trợ sáng mắt. Bên cạnh đó, chất xơ trong mơ giúp giảm cholesterol, từ đó ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

Source: https://afamily.vn/thang-3-tiet-xuan-la-luc-nen-lam-mo-ngam-day-la-thuc-uong-tuyet-voi-trong-nhung-thang-he-me-nao-cung-nen-thu-20220315121503968.chn